mercredi 16 décembre 2009
Crumble gourmand Pommes-Poires "sans gluten ni lait"
Simple, rapide et fondant! Une recette à faire et à refaire! (pour les photos, attendre la semaine prochaine)
Comme je ne suis pas à l'aise avec les proportions exactes des ingrédients, veuillez m'excuser pour ces imprécisions. Je cuisine à l'instinct. C'est plus rigolo et satisfaisant :)
Pou r 6 : -farine de châtaigne (environ 150g je pense) -purée d'amande blanche -huile d'olive -sucre de canne -3 pommes et 1 poires -purée de pommes, poires et banane sans sucre ajouté (à faire vous meme si vous avez le temps) -sirop d'agave.
*Peler et couper en dés pommes et poires et les faire cuire à la casserole dans un peu d'eau sans les écraser environs 10 à 15 minutes
*Farine de Chataigne + 2 très grosses cuillères de purée d'amande blanche + 2 CS d'huile d'olive + sucre de canne : Mélanger le tout avec les mains, dans un bol. Effriter.
*Dans un plat rectangulaire (ou pas) étaler les pommes et poires. les couvrir ensuite d'un peu de compote de pommes, poires et bananes sans sucre ajouté puis ajouter un filet de sirop d'agave. Enfin terminer par la mixture châtaigne/amande/olive/sucre que vous effriterez sur le dessus.
*Enfourner th7 pendant environs 15/20 minutes.
Déguster au gouter à température ambiante accompagné d'un thé :)
